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    Y2007|八月



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[冰品 / 甜點] － 轉貼 － ::清香細膩還能補鈣:: 豆腐冰淇淋
Category: 料理 D.I.Y./甜品 Written By: 筱嵐


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夏天新花樣 豆腐冰淇淋

       
吃過這個口味的冰淇淋嗎?

今天就隆重滴向大家推薦, 吃起來滿嘴的豆花清香，
而且口感十分細膩，一點冰渣都沒有！

還沒放進冰箱前挖了一口吃，進冰箱後，
每拌一次就少一圈，到最後徹底做成的冰淇淋只有原來的一半不到了，
天熱的時候抱上一小碗，享受啊。

做法還非常簡單哦，原料就是一塊豆腐加鮮奶油加糖而已。

　
豆腐冰淇淋極適合無法忍受乳糖的人。

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多吃豆腐的好處：


豆腐有抗氧化的功效。所含的植物雌激素能保護血管內皮細胞，使其不被氧化破壞。如果經常食用就可以有效地減少血管系統被氧化破壞。另外這些雌激素還能有效地預防骨質疏松、乳腺癌和前列腺癌的發生，是更年期的保護神。豐富的大豆卵磷脂有益於神經、血管、大腦的發育生長。比起吃動物性食品或雞蛋來補養、健腦，豆腐都有極大的優勢，因為豆腐在健腦的同時，所含的豆固醇還抑制了膽固醇的攝入。大豆蛋白可以顯著降低血漿膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，同時不影響血漿高密度脂蛋白。所以大豆蛋白恰到好處地起到了降低血脂的作用，保護了血管細胞，有助幹預防心血管疾病。

    提醒一下,含鈣量高的豆腐其實是傳統的石膏鹵水點鹵做法的豆腐,別的像內脂豆腐或日本豆腐一類的其實含鈣量非常少的.還要註意豆腐忌配菠菜、香蔥。由幹豆腐與菠菜、香蔥一起烹調會生成不易被人體吸收的草酸鈣，容易形成結石，不利於健康。

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材料:

水豆腐  一塊 (約 250 克),
鮮奶油  或  淡奶油  250 克,
糖  適量 (如果是  鮮奶油  可以選擇 
不加 糖 或  多加 20 克  糖,
淡奶油  就要加到 60-80 克, 依個人口味調整)
   

做法:

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提示:

   做這個豆腐要挑嫩一點的水豆腐。  
    豆腐是可以生吃的。
    不放心的可以放水裏略煮一下 , 但不要煮太久。_M#]

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八月 16, 2007 11:20 八月 16, 2007 11:20

Y八月 16, 2007 11:20

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