材料：
蛋黃5個，玉米淀粉30g，細砂糖100g，牛奶550g，鮮奶油200g，白蘭地30ml
做法：
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1. 將鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約6分發備用。
2. 將蛋黃、玉米粉及30克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白且為濃稠狀。
3. 再將剩餘的70克細砂糖與牛奶一起煮沸，加入作法2中，
繼續攪拌至呈濃稠狀，再加入作法1拌勻，最後加入白蘭地和水果蜜餞粒拌勻。
4. 將作法3放入冰箱冷凍約1小時，取出攪拌至呈松軟狀，重復冷凍與取出攪拌至少3次即可。
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